L’élevage ovin complémente bien l’élevage bovin car les moutons, moins exigeants pour la qualité de l’herbe, peuvent s’intégrer dans la rotation des pâturages des vaches. 

Le troupeau se compose d’une variété de races différentes pour amener encore plus de diversité et de résilience.

La viande est proposée en colis de +- 7-8 kilos qui se compose comme suit:

– un gigot

– une épaule avec os

– un jarret avant et arrière

– du hachis

– des merguez pas trop épicées

– des côtes (miam miam!)

De quoi faire un couscous exceptionnel !